跟團旅行的第一天，很快就感受到了自由行與跟團的差異。好處是交通住宿不用煩惱，壞處是時間被綁定、餐飲選擇受限制。那頓假中餐晚餐，是這趟旅程中最令人失望的一餐——但也是最有「人情味」的一餐。惠州大嬸的「福州人菜頭菜尾」理論，無論真假，都為這頓難吃的晚餐加了最珍貴的調味料：幽默與共鳴。接下來的行程，這位爽朗的惠州大嬸成了筆者在團中的「飯腳」和「影相腳」，證明了旅途中最重要的，從來不是食物好不好吃，而是與你同枱吃飯的那個人。🍚🤝
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Grizzli Winery冰酒釀酒廠的莊園
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日期：2025-10-25
行程：
- 0630—0730：咖啡時間☕
- 0730—1230：往West Kelowna
- 1230—1330：午餐(West Sakura Teriyaki Restaurant)
- 1330—1400：往Grizzli Winery冰酒釀酒廠
- 1400—1500：Grizzli Winery冰酒釀酒廠
- 1500—1530：往Kalamalka Lake
- 1530—1600：Kalamalka Lake
- 1600—1700：往Salmon Arm酒店(Hilltop Inn)
- 1700—1730：Check in
- 1730—1900：晚餐(Yan's Restaurant😒中伏)
🚌 晨早出發，洛磯山脈我來了
早上六時半起床，天色未亮，溫哥華還在沉睡。沖了杯咖啡☕，梳洗完畢，拖著預先收拾好的行李，七時二十分準時抵達上車地點。今天開始，筆者將展開為期四天的洛磯山脈巴士旅行團——這是整個北美旅程中唯一一段跟團的時光，目的地是那個在無數明信片上出現過的地方：班夫（Banff）與露易絲湖（Lake Louise）。
七時三十二分上車，旅遊巴在市內穿梭接載其他團友。導遊是一位居在加拿大的華僑大叔，由於這個團是中英混語的，導遊先以普通話說一遍，再用英文說一遍。他自我介紹後，開始沿途介紹溫哥華各區的特色：本拿比（Burnaby）的鐵路小鎮歷史、高貴林（Coquitlam）的原住民地名由來——在原住民語言中，「Coquitlam」意指「紅魚」，因昔日河中盛產鮭魚而得名。導遊的解說像一部流動的溫哥華百科全書，讓這段看似單調的接人車程多了不少收穫。
八時五十分抵達素里（Surrey）的一個康樂中心，讓團友們使用洗手間🚻，九時正重新出發。不久後，導遊開始收取必付項目費用——跟團的固定環節，大家默默掏錢包💸。
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| 一早7:30到集合地點上旅遊巴 |
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| 旅遊巴一路向東走，中途係一個Surrey的社區中心上廁所 |
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| 導遊沿途介紹溫哥華各區的情況 |
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| 旅遊巴上播放影片介紹洛基山脈 |
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| 看見雪山了！ |
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| 又一個中途廁所位 |
🐻 中途站：熊知識速成班
十時半抵達一個休息站，下車伸展筋骨。車上播放了一段生態影片，介紹在洛磯山脈遇到熊時的處理手法，內容相當實用：
黑熊（Black Bear）：體型較小，若發動攻擊，通常是真的想捕食，千萬不要裝死，要奮力反擊
棕熊/灰熊（Grizzly Bear）：體型龐大，肩部有明顯駝峰，攻擊多是防禦性的，遇到時應雙手抱頭趴下裝死，保護頸部
無論哪種熊，最基本的原則是：不要跑、保持冷靜、低聲說話、慢慢後退，同時隨身攜帶胡椒噴霧並確保能迅速取出
導遊補充說：「其實最有效的防熊方法，是行山時發出聲音——熊不喜歡驚喜，讓牠們知道你來了，牠們通常會自行避開。」學到一課。🐻
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中途也可看見一些小鎮
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🍱 午餐：逃離團餐的日式便當
中午十二時半，旅遊巴抵達Jade Buffet Chinese Restaurant，這是為已訂餐的團友準備的午餐地點。筆者沒有預訂團餐——長途旅行的經驗告訴我，這種旅行團指定的自助中餐廳，水準通常乏善可陳。果斷脫隊，獨自步行到附近的日式餐廳。
點了一份牛肉炒麵便當🍱，配天婦羅、野菜沙律和加州卷，盛惠18加元。牛肉炒麵鑊氣不錯，天婦羅炸得酥脆不油膩，野菜沙律的芝麻醬汁恰到好處。後來聽到團友們在抱怨團餐的東西難吃，筆者暗自慶幸自己的選擇。😌
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| 到West Kelowna，成個上午都係坐車...中午包餐團友係尼間中菜館食飯 |
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| 我自己去附近一間日式小店食野，5分鐘路程左右 |
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| 坐低飲啖水，出面凍到PK都係俾杯冰水你😂 |
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| 睇落唔錯~$18CAD左右，平過跟團餐啦(佢地$198CAD包7餐，仲要2餐係早餐，明掠水👻) |
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| 尼度啲日本菜隻味係略為重啲，唔似日本或者香港個啲，好似個炒麵咁都係偏甜同偏油 |
，野菜沙律就用左蜜糖芥末醬，怪怪的 |
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| 加洲卷，入面係牛油果同蟹肉，整體都唔錯 |
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| 行5分鐘路返去上車點 |
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| 後來聽團友講佢地D野唔好食👻，果然中伏 |
🍷 釀酒廠：冰酒的藝術
下午一時半繼續上路，二時正抵達一間有機釀酒廠（Organic Winery）🍇。這間酒廠以冰酒（Icewine）聞名——冰酒是加拿大最具代表性的葡萄酒類型，必須在氣溫降至攝氏零下8度以下時，手工採摘天然凍結在藤上的葡萄，然後在凍結狀態下壓榨，將結晶的水分去除，只保留高度濃縮的糖分和風味。
導賞員示範了品酒步驟：先觀察酒色、再聞香、最後小口品嚐，讓酒液在舌尖停留片刻。筆者試了兩款：
白酒（White Wine）：108加元一瓶375毫升，帶有熱帶水果和蜂蜜的甜香🥂
紅酒（Red Wine）：138加元一瓶375毫升，口感更濃郁，帶有莓果和黑朱古力的層次🍷
冰酒因其極度濃縮的風味和繁複的採收工序，價格向來不菲，375毫升的小瓶裝動輒上百加元，被譽為「液體黃金」。品嚐過後確實令人心動，但想到接下來的行程還有不少開銷，筆者最終忍住了掏卡的衝動。😅
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| William R. Bennett Bridge，橫跨歐肯納根湖Okanagan Lake，是一座浮橋 |
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| 下個景點：Grizzli Winery(冰酒釀酒廠) |
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| 品酒環節 |
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| 冰酒比一般紅白酒使用多數倍的冰葡萄釀製，香甜味非常突出，當然也比較貴... |
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| 品酒師教路點樣試酒，手唔好掂到酒身以免體溫影響 |
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| 係燈光下睇睇顏色 |
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| Cheers~係好香甜，但唔係令你唔舒服個種，好飲 |
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| 仲有紅冰酒，佢聲稱係得尼度先有 |
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| $108-$138CAD一支375ml，仲有支$218CAD據說係英女皇到訪時飲過嘅個隻 |
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| 太貴，而且我唔好酒，唔買了 |
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| 不過買夠某數量佢可以幫你包郵 |
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| 葡萄園，佢地聲稱係有機種植 |
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| 尼個白色金字塔係icon |
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| 後面擺哂D葡萄係度 |
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| 好細粒個種 |
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| 又到另一團試酒 |
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| 落去睇睇 |
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| 好紅 |
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| 可惜光線不足 |
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| 金字塔釀酒廠模型 |
🍂 變色湖：秋天的調色盤
三時四十分，抵達變色湖（Spotted Lake或變色湖觀景點）。這座湖泊的獨特之處在於水中富含多種礦物質——硫酸鎂、鈣、鈉等——隨著季節和氣溫變化，礦物質濃度改變，湖水會呈現出藍、綠、黃等不同色調。十月的秋陽下，湖面泛著一層淡淡的金綠色光澤，周圍是開始轉黃的落葉松和白樺樹。
停留十五分鐘拍照📸，四時零五分上車繼續前進。
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| 去下個景點：kalamalka lake，又名「變色湖」 |
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| 有個觀景台 |
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| 不同層次的顏色是由於湖水中沉澱的方解石在陽光和溫度影響下引起光散射所致 |
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| 尼個山谷都有個名 |
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| 又係尼D防野生動物嘅垃圾箱 |
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| 個山谷都幾靚，不過真係有D凍 |
🏨 Hilltop Inn：寬敞得有點奢侈
傍晚五時正，抵達今晚入住的酒店——Hilltop Inn。走進房間的瞬間，筆者愣了一下：兩張Queen Size大床🛏️🛏️，空間寬敞得足夠四個人住。一個人獨享這片空間，跟團旅行偶爾也有這種意料之外的奢侈。
放下行李安頓好，五時二十分重新上車，前往晚餐地點。
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| 今晚到Salmon Arm入住酒店：Hilltop Inn；好彩帶齊拖鞋同梳洗用品 |
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| 感覺比較舊式，但間房超大，夠4個人住，應該係我一個人住過最大嘅房 |
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| 有齊浴缸同企缸 |
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| 個玄關都長同埋闊，有道門可通旁邊另一間房 |
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| 仲有齊咖啡機、微波爐同雪櫃，正！ |
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| 感覺開檯打乒乓球都夠大 |
🥡中伏晚餐：假中餐的悲劇
接下來是今天最令人沮喪的環節。
由於Google Map突然失效，加上導遊多次說明酒店附近沒有東西吃(但後來證實他在說謊😂)，筆者無法在酒店附近找到其他替代餐廳，只能硬著頭皮跟旅遊巴去了團友們吃團餐的那間餐廳。菜單上有模有樣地寫著「雞肉炒麵」、「炒雜菜」、「炸蝦」，但端上來的東西只能用四個字形容：災難現場。首先，全部食物都被裝在一個碟子上面，好像雜碎一樣，賣相難看；其次，每樣食物都出奇地難吃：
雞肉炒麵：麵條毫無味道可言，而雞肉其實是雞絲，而且是最乾最柴的版本，令人難以下嚥；
炒雜菜：算是全碟食物最正常那部分🥬，沒有什麼特別；
炸蝦：炸粉厚過蝦肉，咬下去是麵團，再咬下去還是麵團🍤，好難想像炸蝦都可以整得咁難食；
連稅和小費盛惠21.36加元，但這頓飯的價值，大概只存在於它作為反面教材的意義上。這就是典型的北美「假中餐」——為了迎合西方人口味而改造的所謂中國菜，甜膩、軟爛、毫無層次。對於一個吃慣了真正中菜的香港人來說，每一口都是折磨。😩
不過，今晚的晚餐有一個意外的收穫。與筆者同桌的，是一位說粵語的大嬸👩🦱，她也是獨自參團的，來自美國東岸，祖籍惠州。兩人在這間假中餐館裡，面對著同樣難以下嚥的菜餚，很自然地便聊開了。大嬸看了看碟中的炒麵，搖頭苦笑，用帶有惠州口音的廣東話說：「呢啲假中餐，食唔落㗎。」她的碟子上，食物果然只動了幾口。
然後她壓低聲音，像分享什麼江湖祕聞般告訴筆者：「你知唔知呀，呢啲餐館好多係福州人開㗎，專係搵啲菜頭菜尾煮俾我哋呢啲旅行團食。」她一臉認真地說。
筆者聽完差點把嘴裡那口甜膩炒麵噴出來🤣。福州人開假中餐？專用菜頭菜尾？這個說法無論真偽，聽起來實在太有畫面感了，簡直可以入選「旅行團都市傳說」金句排行榜。後來筆者上網查證，確實有部分福州移民在北美洲經營中式自助餐，而「菜頭菜尾」之說則無從考證，但大嬸那副「我見過世面」的篤定神情，讓這個說法在當下顯得格外可信。
這位惠州大嬸談吐爽朗，言談間充滿了老華僑的務實與幽默。兩人在這頓難吃的晚餐中建立了「戰友」般的默契，後來在接下來的行程中，互相幫忙拍照📸、結伴同行，成為了這趟跟團旅程中最有意思的旅伴之一。有時候，旅行中最珍貴的緣分，恰恰是從一頓難吃的晚餐開始的。🤝
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| 導遊話個酒店附近冇咩食，費事諗，跟左佢地去食團餐間野度食 |
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| 唔算太貴嘅 |
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| 嗌左第3個一人combination |
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| 嘩頂...好似豬餿咁，中哂伏😝；個炸蝦簡直不知所為成舊粉咁，個炒麵基本冇味得個油字，雞肉直接白烚冇味，尼間野點解生存到 |
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| 最後俾個Fortune cookie你 |
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| 痴L線，佢仲強制收你18%服務費，心諗水都係我自己斟架喎，好心執7左佢啦！ |
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| 跟團餐D團友都食剩好多，證明唔係得我覺得難食 |
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| 食到一肚氣，番酒店抖下 |
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| 酒店大堂 |
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| 頂！原來酒店間餐廳有開架，又話冇其他野食，個導遊原來呃人！ |
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| 個導遊唔知係咪有收間垃圾餐廳回佣 |
六時三十五分回到酒店房間，決定用一場浸浴來洗去這頓晚餐的陰影。Hilltop Inn的浴室有浴缸🛁，放了滿滿一缸熱水，整個人泡進去，熱氣氤氳中，剛才那盤難吃炒麵的記憶終於開始模糊。淋浴後梳洗，看了會影片，晚上十時四十五分睡覺。
明天，班夫的雪山在等著。🏔️
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| 酒店走廊 |
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| 尼D都齊 |
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| 浸個浴抖下先，個浴缸幾大，我成個人可以訓哂落去 |
是日影片🎬
車外飄雪~
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