名古屋9天遊(day 2)🏯：柳橋市場．鰻魚三食．豐田產業館

11月 14, 2023

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名古屋經典—鰻魚三食

旅行最有趣的地方，往往不在於計劃得滴水不漏，而是在於那些意料之外的轉折。第二天，筆者帶著一份精心安排的行程出門——結果第一個目的地就吃了閉門羹。那一瞬間的茫然，現在回想起來卻成了整趟旅程中值得紀念的時刻之一。

這一天，筆者從清晨的柳橋中央市場開始，穿越江戶時代的防火建築群，在昭和風情的商店街撿到一件應急毛衣，最後還意外闖入一間本該預約才進得去的鰻魚飯名店。下午則是一場工業與美學的洗禮：從豐田的織布機帝國，走到 Noritake 的陶瓷花園，再在迴轉燒肉店與松阪牛來了一場一個人的盛宴。

這天的教訓很簡單：獨旅的迷人之處，不在於按表操課，而在於當計劃脫軌時，你依然能從容地走出一條自己的路。

日期：2023-11-14

行程：

06:30 – 07:00：起床梳洗
07:00 – 07:15： Family Mart買咖啡
07:15 – 08:30：柳橋中央市場
08:30 – 09:00：前往Kappo Ichibiki取票失敗
09:00 – 10:30：四間道
10:30 – 11:30：圓頓寺商店街
11:30 – 13:00：午餐(備長鰻魚飯河谷本店)
13:00 – 13:45：前往豐田產業技術紀念館
13:45 – 16:00：豐田產業技術紀念館
16:00 – 17:30： Noritake之森
17:30 – 19:00： Aeon Mall Nagoya Noritake Garden
19:00 – 20:00：晚餐(回轉燒肉一升)
20:00 – 21:00： 7-Eleven購物
21:00：返回酒店

是日剪輯✌

清晨六點半，筆者在9 Hours的白色膠囊中醒來。老實說，睡眠品質相當一般。膠囊旅館的隔音問題在昨晚完整展現——不是外面的腳步聲，也不是空調的低頻運轉，而是隔壁的鼻鼾聲。那種穿透過薄薄隔板的、節奏穩定的、彷彿自帶立體環繞音效的轟鳴，貫穿了整個夜晚。

筆者躺在膠囊裡，想起自己忘記帶耳塞的事實（上次旅行的Lesson Learnt明明寫了，結果還是忘了），只能在黑暗中睜著眼，默默詠嘆這份獨旅者的另類BGM。不過這就是膠囊旅館的醍醐味，筆者早有心理準備——只是沒想到會這麼「有聲有色」。

梳洗後走到附近的Family Mart買了一杯220円的咖啡。日本便利店咖啡到底為什麼這麼好喝？這個問題筆者至今沒有答案，但可以肯定的是，它成為接下來每天早上的固定儀式——尤其是經歷了一夜鼻鼾交響樂之後，這杯咖啡更是必不可少。

最大化locker可用性

酒店附近的小古蹟

坪內逍遙的舊居遺址紀念碑

幸福

早上七點十五分，筆者來到位於名古屋站西南方的柳橋中央市場。這裡的歷史可以追溯到大正時代（約1910年代），最初是名古屋的魚市場，後來發展成綜合批發市場。跟東京的築地或大阪的黑門不同，柳橋市場的觀光化程度極低，至今仍保留著作為「市民廚房」的原始風貌😌。

走進市場，空氣中混合著魚腥味、醬油香和此起彼落的叫賣聲。這裡沒有太多觀光客，更多的是穿著圍裙的市場職人和推著手推車的批發商。筆者沿著狹窄的通道走，兩旁是擺滿新鮮漁獲、漬物、乾貨的小店。有些店主看到筆者這張明顯的外地人面孔，露出些許驚訝的表情，但隨即點頭微笑——那種「你怎麼會找到這裡來」的友善好奇。

市場範圍不大，大約一個多小時就能逛完。旁邊還有一家小型Cinema（電影院），是那種老派的社區戲院，外牆貼著手繪風格的電影海報，在串流時代顯得格外珍貴。

背景補充：柳橋中央市場被暱稱為「名古屋的台所（廚房）」，與東京築地、大阪黑門並列為日本三大地方批發市場之一，但知名度遠低於前兩者，是真正的隱藏版景點。

名古屋綜合市場

規模龐大的柏青哥（Pachinko）遊樂場

煲煙地帶

出面太凍，入戲院睇下

按照原定計劃，筆者打算到市場附近的Kappo Ichibiki（割烹いちびき）取票排隊，準備中午享用一頓厚切燒鰻魚飯。結果走到門口——冇開。鐵門緊閉，連張告示都沒有。

獨旅的哲學第一課：計劃永遠趕不上變化。筆者站在門口愣了三秒，隨即翻開地圖，決定轉戰下一個目標。

🏘️ 四間道：江戶防火建築群與寫生的大叔們

從市場步行約十分鐘，來到四間道。這是名古屋少數保留江戶時代風貌的歷史街區，名字源自日文的「四間」（約7.2米），意指這條街道的寬度。1700年萬治大火之後，名古屋為了防止火勢蔓延，刻意將這條路拓寬，並規定兩旁的建築必須使用防火的「蔵造」（倉庫式建築）風格。

今天的四間道保留了當年的白牆黑瓦，街上散落著幾間小寺廟和神社。筆者經過時，看到好幾組疑似藝術系的學生坐在路邊寫生，畫筆在紙上沙沙作響，記錄著眼前的老建築和秋天的光影。那種悠閒的氛圍，跟剛才市場的喧囂形成巧妙對比。

名古屋市的歷史街區「四間道」（Shikemichi）

淺間神社

日本名古屋市的四間道（Shikemichi）歷史街區

空無一人

🛍️ 圓頓寺商店街：100円店的毛衣奇遇

從四間道再往前走，進入圓頓寺商店街（Yen頓寺）。這是一條有屋頂的拱廊商店街，長約200米，兩旁是昭和風情的小店、和菓子老舖、以及幾家看起來經營了好幾代的雜貨店。商店街的名字來自附近的圓頓寺，是名古屋最古老的商店街之一。

筆者在Family Mart買了一包159円的茶（補充咖啡因），然後在某家100円店發現了一件919円的毛衣。是的，你沒看錯，100円店也有賣毛衣，而且款式居然不差。十一月的名古屋比想像中冷，這件即興購入的毛衣成為接下來幾天的重要裝備。

在寫生的人

好冷清

最初建於名古屋城築城時期（江戶時代），原位於城內三之丸的重臣大道寺氏宅邸內，後來在安政6年（1859年）遷至現址。

好傳統的樣子

在店內留名

豐臣秀吉像

織田信長像

商店街入口的「德川家康」塑像

🐍 備長鰻魚飯河谷本店：那碗意外闖入的鰻魚三吃

午餐時間，筆者轉戰備長鰻魚飯河谷本店。這家店以「備長炭」燒烤聞名——備長炭是一種高溫、少煙的日本傳統木炭，能讓鰻魚的外皮酥脆、內裡保持濕潤多汁。原本需要預約才能入座，筆者抱著碰運氣的心態推門進去。店員看了看，猶豫片刻，居然還是讓我進去了。

鰻魚三食（ひつまぶし），3,980円。這是名古屋最具代表性的鰻魚料理吃法：

第一食：原味，直接品嚐備長炭燒出的焦香與鰻魚本身的油脂甜味。

第二食：加入蔥花、山葵、海苔等調味料拌勻，層次瞬間豐富起來。

第三食：倒入熱高湯做成茶泡飯，溫暖的湯汁包裹著米飯和鰻魚，是秋冬的終極療癒。

筆者必須說，這碗鰻魚飯的炭火香氣確實跟一般電烤的不同，多了一種淡淡的煙燻味。最驚喜的是，店家居然還送了一份布丁——也許是想補償我等位的時間？無論如何，免費的布丁永遠是加分項。

備長碳

🔧 豐田產業技術紀念館：織布機到汽車帝國的奇幻旅程

下午一點五十六分，筆者步行來到豐田產業技術紀念館，入場費500円。

背景補充：這座博物館位於豐田集團發源地——舊豐田紡織的工廠原址。是的，豐田一開始不是造車的，是做紡織機的。創辦人豐田佐吉在1924年發明了「G型自動織機」，後來把專利賣給英國，拿這筆錢讓兒子豐田喜一郎去創立了汽車部門。

館內分為「紡織機械館」和「汽車館」兩大區域。筆者參加了導賞員講解，看著一台台古老的木造織布機在眼前實際運作，發出規律的咔噠聲，再到展廳另一端的汽車生產線展示——從紡織到造車，這段產業轉型的歷史本身就夠傳奇。館內還有機械人現場演奏小提琴、自動化焊接演示等互動展項，對技術控來說可以逛上一整個下午。

豐田集團館

導賞員以英文介紹

紡織機的梭

原始紡織機的示範

處理綿花的示範

呈現了紡織業從機械化前到現代的技術演進

混打綿機（Blowing Room Machinery），用於將棉花團塊鬆開並清理雜質

紡紗機

木製織布機

電子織布機

有公司來參觀

到汽車的部分了

金屬拉伸試驗機

螺紋切削引擎車床 (Screw-cutting engine lathe)

這裡展示了汽車的生產技術，特別是早期汽車車身製造過程，通常會先使用木材製作模型或結構，再覆蓋上鐵板

這幅浮雕描繪了豐田汽車早期發展的艱辛歷史，特別是 1930 年代初期

導賞員講解Toyota的標誌點黎

豐田產業技術紀念館的空照圖

車標的設計靈感

600 噸壓力機

生產塑膠製品的電動射出成型機，有小小玩具車送比遊客做紀念品

🍽️ Noritake之森 + Aeon Mall：陶瓷、書店與松阪牛的深夜對決

從豐田技術館步行約十五分鐘，來到Noritake之森（ノリタケの森）。

背景補充： Noritake（則武）是日本最具代表性的高級陶瓷品牌，1904年創立於名古屋。這片園區是他們舊工廠改建的複合空間，裡面有花園、藝廊、禮品店和餐廳。筆者逛了陶瓷展覽，看到那些精緻到令人屏息的餐具，差點手滑買下一整套。還好理智及時回歸——背包已經夠重了。

接著走到旁邊的Aeon Mall Nagoya Noritake Garden。這座商場前身也是Noritake的工廠用地，現在變成大型購物中心。筆者在Tsutaya書店逗留了好一陣子，翻到幾本有趣的書：《How Japanese Learn Chinese》（日本人的中文學習法）、《投資運程書》（結合占卜與股票的奇妙產物），還有一本《愛知縣地球步行》——是一本把愛知縣各地景點用「環遊世界」角度介紹的另類旅遊書，創意滿分。